こだわり

ファイヤーバーグでは、店内で毎日パテを作っています。
冷凍されたお肉や工場加工のパテは使用せず、40kg~50kgものあいびき肉を丁寧にこねあげています。
味付けのスパイスは、北海道で30年以上の経歴をもつハンバーグ店のシェフがミックスしたファイヤーバーグ特製スパイスを使用しています。
完成したパテは注文を受けたら鉄板で焼き上げていきます。
焦がさずにしっかりと火を通すために計算されたファイヤーバーグの技術で、スタッフが焼き加減を確認しながら一気に焼き上げます。
文章焼きあがったハンバーグはトッピングと供に熱々のプレートに盛り付けます。
鉄板は加熱してありますので、お召し上がりの際は間違って触らぬようにご注意下さい。