こだわり

ハンバーグ

この道40年のハンバーグ職人監修のもと、毎日つくりたてを提供しています。
安全と鮮度管理を徹底した牛肉・豚肉を絶妙の黄金比で配合し、新鮮な牛乳・玉ねぎ・生たまご・調味料で味付けしています。
冷凍せずチルド管理しているので、風味が良く、柔らかくてジューシーな味に仕上がります。

お米

国内産のお米を厳選し、食味、食感にこだわっています。
<style=”font-size: 14.4px;”>当店では、より美味しく食べていただく為に炊きたてでご提供できるよう心掛けております。

おいしくて安全なハンバーグと食材への取り組みをご紹介します。

ハンバーグソース

ライスに合うように、秘伝の醤油だれをベースに数種類の野菜・肉をじっくり煮込み、一晩鍋の中で寝かせます。味がまろやかになるように、何日間か熟成させてから、お客様のテーブルにお出ししています。
添加物や保存料を使っていません。

札幌ザンギ

札幌のソウルフード ザンギ(鶏のから揚げ)は、鶏もも肉をザクっと大きめにカットし、味の決め手となる漬けダレに一晩漬け込み、味をしみ込ませます。
自家配合の粉を使用しているので外はカリッ、中はジューシーに揚がります。
当店のこだわりが凝縮した世界最強のから揚げの誕生です。